στρεπτοδορνάση

η, Ν

βιολ. ενζυματική ουσία που εκχυλίζεται από διηθήματα καλλιέργειας αιμολυτικού στρεπτοκόκκου Α και είναι ικανή να αποπολυμερίσει το DΝΑ και τις νουκλεοπρωτεΐνες, αλλ. στρεπτοκοκκική δεσοξυριβονουκλεάση.